白腐菌木质素降解酶高产菌株的筛选

摘要

为了有效分解麦麸的纤维结构,对9株产木质素降解酶的白腐菌进行逐步优化筛选。首先采用愈创木酚平板变色法进行初步筛选,从中获得5株产漆酶活性较高的菌株;然后对5株菌株分泌的木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶、漆酶酶活进行比较;最后将3种酶酶活性相对较高的2株菌株对麦麸进行降解,最终得到1株产木质素降解酶酶活相对较高、麦麸纤维降解率较高的菌株AP3。经15 d液体培养,AP3发酵液中木质素过氧化物酶酶活高达119.42 U/mL,锰过氧化物酶酶活高达124.35 U/mL,漆酶酶活高达173.45 U/mL。麦麸经液态发酵15 d后,木质素降解率达到了36.24%。本研究为进一步探究白腐菌降解麦麸纤维的机制奠定了基础。