不同虾壳为原料的甲壳素与壳聚糖的制备

摘要

目的:采用两种虾壳为原料制备甲壳素与壳聚糖,为内地开展甲壳素与壳聚糖的研究提供可行的原料制备方法.方法:将收集的虾壳处理干净,用2mol·L-1盐酸浸泡,除去虾壳中钙质,10%NaOH煮沸除去虾壳中的蛋白质;40%NaOH煮沸,脱去甲壳素的部分乙酰基,制得壳聚糖.结果:两种虾壳制备甲壳素收率分别为15.92%,17.25%;制备壳聚糖的收率分别为10.84%,11.78%:由甲壳素制备壳聚糖的收率均为68%.制备的壳聚糖均溶于1%HAc.结论:制备方法稳定、可行,可以采用本方法,利用废弃的虾壳制备甲壳素、壳聚糖.