日本柿果实脱涩的研究——二 使用乙醇处理进行“树上脱涩”

摘要

这篇论文是以前报告的继续,它描述了在日本柿(CV、Hiratanenashi)树上的果实经乙醇脱涩处理的效果,还研究了从开花前一阶段起延续到七月末,在涩味再现和果实其它特性的变化方面的结果。