不同农业剩余物对秀珍菇菌丝生长的影响

摘要

利用农业剩余物栽培食用菌已经成为食用菌产业发展的必然趋势。运用单纯型格子法,优化出可替代木屑和棉籽壳进行秀珍菇菌丝培养的“农业剩余物”配方。利用小麦秸秆、玉米秸秆和大豆秸秆三种农业剩余物做主料培养秀珍菇菌丝,测定菌丝生长速率和各种酶活数据,运用SPSS和Design-Expert软件分析各主料交互作用对秀珍菇菌丝生长的影响,并最终优化出一个适合秀珍菇菌丝生长的农业剩余物配方。研究结果表明,在农业剩余物配方中,秀珍菇在小麦秸秆基质的菌丝生长速率最大,纤维素酶活性最高;在小麦秸秆和玉米秸秆各50%做主料的基质中,漆酶和多酚氧化酶活性最高;小麦秸秆最适合秀珍菇菌丝生长,其次是玉米秸秆和大豆秸秆。配方优化得到一个适合秀珍菇菌丝生长的农业剩余物配方:小麦秸秆61.4%,玉米秸秆17.6%,麦麸20.0%,石灰1.0%。小麦秸秆和玉米秸秆可以替代木屑和棉籽壳进行秀珍菇菌丝的培养,为秀珍菇进行“木腐菌草腐化”设施化生产提供理论依据。