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薄膜包装对黑宝石李冷藏期间品质的影响

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研究了聚氯乙烯(PVC)薄膜包装的黑宝石李在冷藏期间的品质变化.结果表明:包装可明显抑制果实软化,延缓后期可溶性固形物含量增加,促进后期可滴定酸含量下降,但对后期腐烂影响不显著.冷藏期间包装袋内的O2浓度范围为8.2%～11.0%,CO2浓度范围为6.4%～8.0%.

著录项

来源
《河北农业科学》 |2009年第9期|18-19|共2页
作者
孙玉龙; 李丽梅; 冯云霄; 及华; 关军锋;
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作者单位

河北省农林科学院遗传生理研究所,河北,石家庄,050051;

河北省农林科学院遗传生理研究所,河北,石家庄,050051;

河北省农林科学院遗传生理研究所,河北,石家庄,050051;

河北省农林科学院遗传生理研究所,河北,石家庄,050051;

河北省农林科学院遗传生理研究所,河北,石家庄,050051;

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正文语种 chi
中图分类李;
关键词
李; 包装; 冷藏; 品质;

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