品种与地域因素对谷子中Fe、Zn、Mg和Se元素含量影响的研究

摘要

对5个地域(石家庄、衡水、济南、沧州、郑州)分别种植的7个谷子品种(冀谷19、206058、200131、K492、济0515、沧344、安04-4783)共计35份谷子样品进行了4种矿物质元素(Fe、Zn、Mg、Se)含量的分析检测.结果表明:各个品种和各个地域的谷子中Fe、Zn、Mg和Se含量均有一定波动,尤其是Zn和Se含量变幅较大,说明品种和地域因素对谷子中矿物质元素含量均具有一定影响.双因素方差分析结果表明:Fe含量受品种因素影响差异显著(P=0.0466),受地域因素影响差异极显著(P=0.00);Zn含量受品种与地域因素影响均不显著(P=0.9901,P=0.531 4);Mg含量受品种品系影响差异显著(P=0.0176),受地域因素影响差异不显著(P=0.6558);Se含量受品种因素影响差异不显著(P=0.545 7),受地域因素影响差异极显著(P=0.00).通过改善育种手段,可以实现富Fe和Mg谷子品种的选育;通过栽培管理中补充相应肥料等措施,可以提高谷子中Fe和Se元素的含量.