槐米中芦丁的提取及抑菌活性研究

摘要

通过正交试验优选槐米中芦丁的提取工艺,HPLC法测定槐米中含芦丁的量,并对4种供试菌进行了体外抑菌活性测定.结果表明,槐米中芦丁的最佳提取工艺为乙醇体积分数55％,料液比1∶30,超声提取时间30 min,在该工艺条件下,含槐米中芦丁的量为19.11 mg/g;芦丁对4个菌种抑菌作用由高到低分别为:枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌;芦丁对枯草杆菌的MIC为0.125 g/mL,金黄色葡萄球菌的MIC为0.25 g/mL,大肠杆菌的MIC为0.5 g/mL,白色念珠菌的MIC为0.125 g/mL;芦丁对枯草杆菌的MBC为0.5 g/mL;金黄色葡萄球菌的MBC为1 g/mL;大肠杆菌的MBC为1 g/mL;白色念珠菌的MBC为0.25 g/mL.