不同品种火鸡生产性能的比较与食用价值的研究

摘要

对比阐述了我国引种养殖不同品种火鸡的生物学特性及生产性能.通过对火鸡与其他禽、畜类肉质营养成分的比较分析,研究了火鸡的营养价值及保健功效.并通过调查,分析了火鸡的经济价值及我国火鸡的养殖现状,以及火鸡适于我国推广养殖和产品开发的优势,为火鸡养殖和产品加工利用提出可行性建议.