对30例哺乳期妇女膳食营养状况的调查

摘要

目的:调查哺乳期妇女饮食结构及营养素摄入情况,有针对性地进行营养指导.方法:选择我院产后42天门诊自愿进行膳食调查30例哺乳期作为调查对象.使用24h膳食回顾调查法,分析调查对象24小时膳食营养状况:包括膳食热能、营养素摄入量、能量来源和膳食构成情况.结果:调查对象总能量摄入足够；平均蛋白质摄入量、脂肪摄入比例偏高(P＜0.05)；平均膳食纤维、膳食钙摄入量偏低(P＜0.01)；膳食铁摄入基本足够.调查对象谷淀类食物和蛋类摄入量合适；肉禽水产类食物摄入量偏多,蔬菜、水果、豆类及豆制品,奶类及奶制品四类食物摄入不足(P＜0.05).调查对象中56.7％肉类食物摄入过量；96.7％豆类及豆制品摄入不足；90％奶类及奶制品摄入不足；66.7％蔬菜类食物摄入不足;53.3％水果摄入不足.结论:哺乳期妇女饮食营养结构欠合理.有必要进行个体化饮食指导,提高乳汁质量和产妇生活质量.