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超临界CO2萃取蛋黄中胆固醇和甘油三脂的研究

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摘要

经过对现有的脱除方法进行利弊分析,确定采用超临界CO2萃取技术脱除蛋黄中的胆固醇和甘油三脂.着重对脱除工艺中的萃取压力的确定进行实验研究,并确定了其较佳的萃取压力为24MPa.

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来源
《广州大学学报（自然科学版）》 |2005年第2期|116-118|共3页
作者
王小梅; 黄少烈; 李小兵;
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作者单位

广州大学,生物与化学工程学院,广东,广州,510405;

华南理工大学,广东,广州,510641;

华南理工大学,广东,广州,510641;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类萃取法;
关键词
蛋黄粉; 胆固醇和甘油三脂; 超临界CO2萃取; 萃取压力;

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