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湖湘文化、火宫殿臭豆腐、豆腐文化

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火宫殿臭豆腐是湖南省长沙市著名的传统风味小吃.臭豆腐其实有很多,但以长沙火宫殿臭豆腐最出名.而且火宫殿臭豆腐也是我们研究中国豆腐文化、湖湘饮食文化和湖湘文化的一个窗口.

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来源
《广西社会主义学院学报》|2010年第1期|76-79|共4页
作者
谭献民; 王军;
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作者单位

湖南师范大学,湖南长沙,410081;

长沙市岳麓区委党校,湖南长沙,410013;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 G12764;
关键词
湖湘文化; 火宫殿臭豆腐; 豆腐文化; 湖湘饮食文化;
入库时间 2022-08-17 11:29:56

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