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鱼油中C_(20:5)酸和C_(22:6)酸的研究进展

             

摘要

廿碳五烯酸(Eicosapentaenoicacid,EPA;C20:5酸),化学名:5,8,11,14,17~a11,cis-Eicosapen-taenoic acid.化学结构式: CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH2CH2COOHM.W.302.5 mp-54℃无色或淡黄廿二碳六烯酸(Docosahexaenoic7,10,13,16,19~all,cis--Docosa-hexaenoic acid.化学结构式:acid;DHA,C22:6酸),化学名:4, CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH2

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