首页> 中文期刊> 《绿色科技》 >蓝莓鲜果保鲜技术的研究概况

蓝莓鲜果保鲜技术的研究概况

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

指出了由于蓝莓果实水分含量高和糖分高等因素导致采后不易贮运,存在易腐烂,失水和果肉软化等问题,严重制约蓝莓的鲜食销售.全面阐述了国内外蓝莓的分布及蓝莓贮藏保鲜技术的发展概况及发展前景.

著录项

来源
《绿色科技》 |2017年第5期|31-33|共3页
作者
陆万景; 杨雪莲; 刘进平; 王国立; 吴素芳;
展开▼
作者单位

贵州大学,贵州贵阳550025;

贵州大学,贵州贵阳550025;

贵州大学,贵州贵阳550025;

贵州省修文县猕猴桃产业发展局,贵州贵阳550025;

贵州省修文县猕猴桃产业发展局,贵州贵阳550025;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
蓝莓; 贮藏保鲜; 化学保鲜;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 蓝莓鲜果采后病害类型及保鲜技术研究进展 [J] . 刘宇航 ,陈影影 ,曹玉婷 . 保鲜与加工 . 2021,第11期
2. 无污染贮藏保鲜果蔬技术研究概况 [J] . 李萍 ,张健 ,李锋 . 商品储运与养护 . 1997,第003期
3. 不同厚度保鲜膜处理对蓝莓鲜果采后贮藏品质的影响研究 [J] . 王洪琳 ,王瑞 ,苏伟 . 山地农业生物学报 . 2019,第004期
4. 生鲜果蔬农产品物流模式研究——评《果蔬贮藏及物流保鲜实用技术》 [J] . 曲劲亮 . 中国瓜菜 . 2020,第005期
5. 蛋白质类可食性涂膜保鲜果蔬技术的研究进展 [J] . 崔慧 ,李佳文 ,陈美思 . 食品安全导刊 . 2016,第021期
6. 纳米保鲜果蜡与1-甲基环丙烯复合处理对台农芒果保鲜效果的影响 [C] . 葛霞 ,田世龙 ,黄铮 . 西北地区第六届色谱学术报告会暨甘肃省第十一届色谱年会 . 2010
7. 蓝莓鲜果冷链贮藏保鲜技术研究 [A] . 王磊明 . 2018

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号