不同添加剂对玉米籽实发酵微生物菌群的影响

摘要

黑龙江省农垦地区属于盐碱地,玉米籽实成熟度相对较差,且水分含量较高,养殖户存在使用玉米籽实成本高的情况;另外,青贮玉米籽实含有一定量的乳酸、醋酸等有机酸,能够有效地防治仔猪断奶综合症,能够提高生长肥育猪吸收消化率,提高采食量和日增重。试验选用的玉米籽实含水量35%,对照组（无添加剂）、微生物组[布氏乳杆菌组（NK）,耐酸乳杆菌组（OJC）,布氏乳杆菌+耐酸乳杆菌组,布氏乳杆菌+耐酸乳杆菌+0. 5%丙酸钠组]、甲醛组（1. 5%组,4. 5%组）、丙酸钠组（0. 5%组,1%组）,使用带盖桶装发酵,贮藏时间为7、60d。结果显示,微生物组有益菌增加、有害菌减少,甲醛组浓度4. 5%效果好,丙酸钠组差异显著高于对照组。结论:丙酸钠组、微生物组与对照组、甲醛组有差异,且发酵效果较好。