脂肪醇乳液抑制水分蒸发的研究

摘要

以长链脂肪醇作为膜基材，脂肪醇聚氧乙烯醚为乳化剂，石油醚为油相，配制了W／O型乳液体系，制备了一种新型水分蒸发抑制剂。测试了乳液体系在气水界面的铺展性能，探讨了乳化剂的加入量、油水比、环境温度等因素对乳液体系抑制水分蒸发效果的影响。研究结果表明：与脂肪醇溶液体系相比，乳液体系可大幅度提升分子膜抑制水分蒸发的效果。在温度为25℃，膜表面浓度为8．0×10-2g／m2，乳化剂的加入量为4％，油水体积比为5：5，实验时间长达168h时，分子膜抑制率依旧可保持在50％左右。并且，乳液体系形成的分子膜具有更好的抗温度干扰能力。分子膜的AFM图像显示，乳液体系能比溶液体系形成更为凝聚的分子膜，产生更为理想的抑制水分蒸发效果。