福建野生紫芝资源的开发利用Ⅰ.硬孔灵芝

摘要

驯化成功一种福建野生紫芝,并获得-个适于推广栽培的菌株紫芝S2(黑).采用扫描电镜观察紫芝S2(黑)显微结构,其担孢子形态结构与紫芝相似,大小为6. 84-7. 37 μm×10. 26-11. 05 μm;在其子实层发现一种带小梗(长约1 μm)的球形小孢子(直径约2 μm),表面有刺毛状纹饰.经鉴定确认紫芝S2(黑)为灵芝亚属紫芝组的硬孔灵芝(Ganoserma duropora Lloyd),标本号为HAMS 95275.采用阔叶树边材栽培紫芝S2(黑)菌株,当年栽培产量可达22. 03-24. 10 kg·m-3,平均可达23. 15 kg·m-3;2004-2005年大面积推广应用获得成功,累计栽培2777. 29 m3,收获干芝总量达64. 3 t.采用超声波循环提取、真空浓缩、高速离心喷雾干燥将其子实体加工成浸膏粉,产品检测结果表明,产品中水分、粗蛋白、多糖及灰分含量分别为4. 4%、19. 1%、36. 2%和7. 16%,其重金属元素Pb(《0. 5 μg·g-1)、As(0. 68 μg·g-1)、Hg(0. 011 μg·g-1)、Cd(0. 44 μg·g-1)的含量较低,达到药用植物及制剂进出口绿色行业标准(WM2-2001)限量要求.采用超声波循环提取技术从子实体提取分离得到总多糖,气相色谱分析表明其单糖组成为阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖,摩尔比为0. 39∶ 4. 48∶ 1,以甘露糖为主.