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据澳新食品标准局消息,2月27日澳新食品标准局发布食品标准通知公告03-15,修订澳新食品标准1.3.3,批准枯草芽孢杆菌生产的天门冬酰胺酶作为食品生产加工助剂.这种天门冬酰胺酶来自转基因枯草芽孢杆菌菌株.它可将天冬酰胺催化水解成天冬氨酸,因此可降低食品加工过程中产生的丙烯酰胺.