2018—2019年浙江省养殖水产品中6种喹诺酮类药物残留分析及风险评估

摘要

目的 评估2018—2019年浙江省养殖水产品中6种喹诺酮类药物残留分析及风险.方法 2018—2019年随机抽检浙江省11个地市658家养殖场的养殖水产品,采用液相色谱-串联质谱法对水产品中恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星6种喹诺酮类药物残留进行分析,同位素内标法定量计算得到喹诺酮类药物残留量范围,并通过查阅文献与每日允许摄入量对比,得到人体实际每日摄入量范围.结果 6种喹诺酮类药物检出率为0～24.2％,残留量范围为0～964μg/kg;其中鱼类样品检出残留量值最高,达964μg/kg;龟鳖类样品检出药物种类最多,达4种;蛙类超标率最高达18.2％;地市中湖州市养殖场6种药物的检出率最高,达29.6％.食用风险评价以每人日摄入75 g水产品为例,恩诺沙星摄入量范围为0.58～115.73μg,占每日最大允许摄入量的0.16％～31.11％.结论 浙江省养殖水产品中喹诺酮类药物有一定量的检出,以限用药恩诺沙星、环丙沙星为主,健康风险较小,处于相对安全水平;氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星和洛美沙星4种禁用药物检出率较低,但在个别样品中残留含量较高,其每日最大允许摄入量尚不明确,存在潜在危害性.