血色素催化鲁米诺化学发光法检测过氧化苯甲酰的研究

摘要

过氧化苯甲酰(BPO)作为一种面粉改良剂,可在短时间内提高面粉白度,但是过量添加会严重危害到消费者健康。结合过氧化苯甲酰可直接氧化鲁米诺产生化学发光的特点,在催化剂血色素的作用下,利用流动注射-化学发光分析仪进行高灵敏度检测,建立了通过化学发光测定面粉中过氧化苯甲酰的新方法。其检测的线性范围在5×10-9mol/L^5×10-7mol/L,工作曲线回归方程为y=2.215×108x+2.401×108(r=0.9992),检出限为6×10-11mol/L。对浓度为1.0×10-8mol/L的BPO平行测定20次,相对标准偏差为2.1%。该方法无需繁杂的样品预处理过程,简便、快捷、准确可靠,其灵敏度大大超过了高效液相色谱中的紫外检测,可作为一种检测手段应用于市场上面粉质量的安全控制。