加强技术储备 整合有利资源 保障食品安全

摘要

生物毒素是由各种生物(动物、植物、微生物)产生的有毒物质，为天然毒素，是由生物来源并不可自复制的有毒化学物质。目前生物毒素的研究已发展成为一个与多种学科交叉的新兴学科，其发展对于生命化学、医学、药物学、环境科学等均具有重要意义。由于生物毒素具有种类多、分布广、毒性强等特性，所以发展快速、高灵敏度、高特异性的生物毒素检测方法显得尤为重要。