福建水产加工产业现状及发展思路

摘要

通过走访调研福建省、 市、 县/区的渔业主管部门以及福建省水产加工企业,结合近年的渔业统计数据等资料,分析了福建省水产加工现状、 主要问题及发展思路,形成福建省水产加工及鱼、 甲壳类、 贝、 藻产业现状及发展思路等系列综述性论文.十二五期间,福建省捕捞水产品产量稳中有升;养殖水产品产量增加明显;实施了渔业转型升级政策,福建省水产品加工产业规模不断扩大和加工技术水平不断上升,水产品质量安全水平大大提高,但加工比例偏低、 地区发展不平衡、 加工技术创新不够等问题仍然突出;提出并阐明符合福建水产品加工发展方向的模式,以期为实现福建渔业经济新增长提供参考依据.