西宁铁路地区集体食堂的现状及对策

摘要

目的对集体食堂普遍存在的卫生问题提出相应的对策，在现有的条件下提高食品卫生质量，保障铁路职工的饮食健康，从源头上杜绝食品安全隐患的发生。方法按照专项整治的时间安排在9～12月三个月期间对21个食堂分阶段进行检查。结果整治后食堂卫生与整治前相比从各方面都有了很大改观。结论切实提高食品质量安全需要多方面都给予高度的重视，积极行动起来共同努力使这项工作落到实处。