卵磷脂的研究进展

摘要

综述了磷脂类化合物卵磷脂的化学结构、制备及提取分离、鉴别、种类.理化性质、质量控制、药理作用和临床应用的研究进展,展示了其在药品、功能食品和药物辅料研究开发方面的广阔前景。