油茶主要化学成分及药理活性研究进展

摘要

为进一步了解油茶的主要化学成分及潜在的药用价值,实现油茶产业的持续发展,对油茶化学成分及其药理活性的研究进行综述。油茶中主要化学成分包括三萜及三萜皂苷类、黄酮类、多酚类、脂肪酸类等,以皂苷类及黄酮类成分研究居多,其中,皂苷类成分以齐墩果酸型为主,黄酮类成分以槲皮素、山柰酚为主。其次,油茶药理作用主要集中于抗肿瘤、抗菌抗炎、抗氧化、降血糖以及降血脂等方面。近年来关于油茶药理活性成分的研究逐渐增多,但对油茶起作用的药效基因研究较少,并且大多数药理活性作用机制尚未清楚,因此有必要开展深层次的研究。