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猕猴桃籽油软胶囊关键生产工艺优化

         

摘要

对猕猴桃籽油软胶囊生产过程中的囊壳处方、制丸及软胶囊干燥等关键工艺进行优化研究,结果表明囊壳处方工艺中采用料液比(水:明胶:甘油)1:1:0.5、化胶温度60~65 ℃,制丸工艺中控制囊壳厚度0.60 mm,干燥工艺中采用干燥温度25 ℃、相对湿度30%、干燥时间30 h的最优参数,生产出的软胶囊弹性、柔软性、透明度与崩解时限等质量指标均较好.

著录项

  • 来源
    《中国粮油学报》 |2008年第1期|170-173|共4页
  • 作者单位

    吉首大学食品科学研究所;

    吉首;

    416000;

    湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心;

    吉首;

    416000;

    湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心;

    吉首;

    416000;

    湖南老爹农业科技开发股份有限公司;

    吉首;

    416000;

    湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心;

    吉首;

    416000;

    湖南老爹农业科技开发股份有限公司;

    吉首;

    416000;

    湖南老爹农业科技开发股份有限公司;

    吉首;

    416000;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    猕猴桃籽油; 软胶囊; 关键工艺; 优化;

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