离子液体萃取大豆毛油中游离脂肪酸的研究

摘要

本实验研究了离子液体(ILs)选择性萃取大豆毛油中的游离脂肪酸.研究发现,相比于纯有机溶剂,四丁基溴化膦(P4,4,4,4Br)、1-乙基-3-甲基咪唑磷酸二甲酯盐(EMIM(MeO)2PO2)、1-丁基-3-甲基咪唑二腈胺盐(BMIMN(CN)2)3种ILs游离脂肪酸萃取选择优势明显.实验优化了萃取温度、平衡时间、油/离子液体质量比等工艺参数.结果表明,以EMIM(MeO)2PO2为萃取剂,油与IL质量比1∶5,70℃萃取3 min,大豆毛油一次脱酸率即达到85.78％.二次组合萃取脱酸后,脱酸率在88％ ～ 97％之间.特别地,首先用BMIMN (CN)2(油/IL 1∶2)70℃萃取3 min,然后用EMIM(MeO) 2PO2(油/IL 1∶1)相同温度下萃取3 min,毛油酸价从2.39降至0.08 mg/g,达到了国家(一级)食用油标准(酸价≤0.2 mg/g).使用过的离子液体经简单处理即可重复使用,因此是一种经济、高效、绿色的食用油脱酸萃取剂.