河北省三城市加药食品调查分析

摘要

为了解河北省市售加药食品状况，作者调查了石家庄、保定、唐山三市市区的国营食品商店和二级批发站。共检查７类３８８种定型包装食品，其中有２０种纯属药物占５．２％，加药食品１６０种占４３．５％，所加药物有６６种，其中属禁止加入食物中药物有２９种；有３４．０％的加药食品作了不实宣传，只有２．８３％的加药食品有卫生部门批号。