平利县高山药食两用保健蔬菜党参人工种植技术

摘要

党参属桔梗科党参属多年生草本植物,具有补中益气、健脾益肺之功效,有增强免疫力、扩张血管、降压、增强造血功能等作用,入围卫健委2018版药食同源目录。党参既是常用的传统补益药,也是重要的药食两用的保健蔬菜之一。位于长江流域的陕西南部是党参的重要产地之一,特别是陕南平利县所产的“八仙党参”,据当地县志记载,其根部有多数瘤状突起的茎痕。