有机蔬菜--瓜类生产技术规程

摘要

瓜类蔬菜是指葫芦科植物中以瓠果作为主要食用器官的蔬菜。我国栽培的瓜类蔬菜有10余种,其中最重要的为黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、西瓜、甜瓜等。由于各种瓜类果实的利用不同,有些是以幼嫩果实供食用,如黄瓜、西葫芦、瓠瓜、丝瓜、苦瓜等,有的是以老熟果实供食用,