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以世赛项目“酒店接待”为导向的课改教学评价——以“前厅服务与管理”课程为例

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酒店接待项目作为第45届世赛新增项目,其理念与标准对酒店管理专业的课程改革具有重要意义.通过构建AHP-FCEM的教学评价模型,对以世赛为导向进行课程改革后的“前厅服务与管理”课程进行教学评价,在为教学效果评定提供科学指标体系的同时,也进一步佐证以世赛为导向进行课程改革,有利于教学效果的提升.

著录项

来源
《长江工程职业技术学院学报》 |2020年第2期|55-58|共4页
作者
胡驰; 王志毅;
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作者单位

武汉职业技术学院武汉430007;

武汉职业技术学院武汉430007;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类学校管理;
关键词
世界技能大赛; 前厅服务与管理; 课程改革; 教学评价;

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