对我国食品安全法律制度的审视——由'三鹿'奶粉事件引发的思考

摘要

我国食品安全现状不容乐观并呈现出新的特点。其带来的危害也是多方面的。法律制度不健全、现存体制有缺陷、管理技术薄弱是食品问题产生的主要原因。应制定食品安全基本法,以一系列原则为基础整合现有的监管制度,并在法律体系、管理体系、信用体系三大层面重新构筑我国食品安全保障体系。