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吴淑清; 王顺余; 黄玉珍;
长春大学食品科学与工程系;
浙江李子园牛奶食品有限公司;
抗营养因子; 膨化; 钝化; 脲酶活性; 消化能; 蛋白质表观消化率; 中性洗涤纤维消化率;
机译:通过射频处理在大豆中的抗营养因子(脂氧合酶,尿素酶和胰蛋白酶抑制剂)的高效灭活
机译:乙酸催化加工有效降低大豆粉中的抗营养因子
机译:大豆中抗营养因子的定量及其与蛋白质和油脂的关系
机译:中国双低菜籽粕中抗营养因子的调查
机译:大豆抗营养因子对夏季比目鱼(Paralichthys dentatus)组织的病理作用。
机译:大豆品种对大鼠抗营养因子含量生长性能和营养代谢的影响
机译:发酵谷物中植物乳杆菌分离物对大豆发酵中抗营养因子的酶促还原作用
机译:抗睡眠剥夺的神经保护和神经营养因子的协同相互作用。
机译:具有农药作用,农药作用,农药作用和植物健康作用的大豆化学组合物在大豆中的应用
机译:具有增强的gaba共轭亚油酸和糖苷异黄酮的益生菌结合益生菌的大豆发酵组合物的制备方法以及含有该大豆发酵组合物的抗糖尿病和抗肥胖作用的功能食品
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