羟乙基纤维素填充大豆蛋白塑料的结构和性能

摘要

将羟乙基纤维素(HEC)填充大豆分离蛋白(SPI)制备出生物可降解SPI/HEC复合材料(ES),并用X-射线衍射、差示扫描量热法、扫描电镜和拉力测试表征其结构和力学性能.值得关注的是,仅仅加入5%(wt)的HEC即可使复合材料的拉伸强度达到11.74 MPa(比纯大豆分离蛋白材料增加了60%),同时其断裂伸长率增加了50%.HEC在共混材料内部因含量的增加,由单分子分散逐渐聚集形成独立的结晶微区,导致增强效果的降低和伸长率的明显下降.当HEC以单分子分散并通过其伸出的侧基嵌入基质时,较强的组分间相互作用实现了材料的同步增强增韧,是提高力学性能的最佳形式.