玉米须多糖的提取纯化及结构研究

摘要

玉米须经蒸馏水提取、离子交换、分子筛层析等手段得玉米须多糖(SMPS),结构分析研究表明SMPS的分子量约7 000 Da,其单糖组成和比例为鼠李糖:阿拉伯糖:木糖:甘露糖:半乳糖:葡萄糖=0.18∶0.75∶0.67∶ 1.22∶ 1.42∶6.82;SMPS的重复单元可能是由甘露糖、半乳糖、葡萄糖构成,甘露糖主要以1→6连接存在于主链中,葡萄糖的主要的连接方式为1→3、1→4、1→6连接,木糖在主链及支链中均有存在,半乳糖主要存在于主链的末端.