柱孢绿僵菌产抗氧化活性成分培养条件的研究

摘要

通过液体摇瓶培养,以自由基清除率为指标,对一株柱孢绿僵菌(Metarhizium cylindrosporae)在不同液体培养条件下的抗氧化活性进行了研究,确定了其产抗氧化活性物质的最佳培养条件.结果表明最佳培养条件为:碳源为葡萄糖和麦芽糖组成的组合碳源;氮源为蚕蛹粉;无机盐及生长因子为MgSO4·7H2O 、柠檬酸铵和VB;起始pH值为6.5;装液量为40mL/100mL;接种量为5%～7.5%;摇床转速为160～180r/min;培养时间为8d.正交实验结果表明最佳培养基配方为麦芽糖10 g/L、蚕蛹粉10 g/L、MgSO4·7H2O 0.1 g/L、柠檬酸铵 0.4 g/L、VB 0.3 g/L时,其次生代谢产物的抗氧化活性最强,可达82.16%.