滋阴平肝话牡丹

摘要

牡丹是很具观赏价值的花卉,同样是美味佳品及良药。我国食用牡丹花的历史悠久。据记载,牡丹花的食用始于宋代,至明清时代已有了较为完善的原料配方和制作方法。明《遵生八笺》上曾记有"牡丹新落花瓣亦可煎食"。《三如亭群芳谱》中亦记载"煎花,牡丹花煎法与玉兰同,可食,可蜜浸"。