中华乌塘鳢的生物学特性及人工养殖技术

摘要

中华乌塘鳢,俗称乌塘鳢、文鱼、笋壳鱼、乌鱼、寻虎、土鱼,学名Bostrichthys Sinensis,英文名Chinese black sleeper.属鲈形目,鰕虎鱼亚目,塘鳢科,乌塘鳢属,为小型鱼类,一般体长20cm,体重75g左右,大者亦可达0.5kg.分布于印度洋北部沿岸,东至太平洋美拉尼西亚和波利尼西亚,北至日本,南至印尼.我国主要产于东海、台湾海峡、南海.其肉质细嫩,蛋白质含量高,且具有使伤口愈合等神效,为名贵滋补鱼类.另外,该鱼最大特点是离水后在阴湿条件下可保持一星期不死亡,最适宜于活运远销和出口创汇.……