世界陆上养殖业及最近动向

摘要

近年世界水产养殖总产量超过了停滞不前的海上捕捞总产量,成为水产界不可缺少的重要组成部分。另一方面利用天然水域的给饵养殖,由于鱼种的不同,以生产量高出4~5倍的物质排向天然水域,这就是自古以来海洋受污染的原因之一。根据FAO报告,世界鱼类养殖生产量2014年近5伊10^7t,与此相应,对环境的水质污染也不计其数。另外,养殖时发生的细菌感染症和病毒引起的疾病也不断地感染给天然鱼,而且鱼病药对天然水域的投放也会污染海洋,助长耐药菌产生,药剂残留鱼中给食品安全带来隐患。尽管这样,水产养殖生产量仍然超过了不稳定的渔业捕捞量,有效地抑制渔业规模,恢复了天然资源,水产养殖成为人们水产品供给的有效方法,而陆上水产养殖更是当今水界最好的选择。