英国的有机水产养殖

摘要

有机水产养殖正成为国际上的研究热点，这种养殖方式不使用任何化学合成物质，主要依靠本系统中可再生资源的转变、循环利用以及严格的环境管理来维持养殖体系的生产力，既保护生态环境，又保证食品安全。本文作者James Hepburm是英国土壤协会顾问，从事各种水产种类有机养殖标准的研究和制订。他在这篇文章中分析了英国有机水产养殖业的发展现状以及面临的问题。