大豆异黄酮对鱼类生长性能、抗氧化能力和免疫力的影响

摘要

简述了大豆异黄酮的结构特点和代谢途径,分析了大豆异黄酮对鱼类生长性能、抗氧化功能、免疫力和抗病能力的影响。指出,在“无抗”背景下,大豆异黄酮作为绿色生长促进剂、抗氧化剂和免疫增强剂广泛应用于畜禽养殖方面,但其在鱼类方面的应用仅有混合异黄酮、染料木黄酮和大豆黄素等。提出,应深入开展大豆异黄酮对鱼类生长性能、免疫力等方面作用机制的研究,为大豆异黄酮在水产养殖中的合理利用提供科学依据。