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超声波对固定化酶活性的影响

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本文介绍了超声波对固定化酶的影响,同时对作用过程中的影响因素进行了阐述,并探讨了超声波影响固定化酶的可能机理.

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来源
《应用声学》 |2002年第2期|46-49|共4页
作者
陈小丽; 黄卓烈; 丘泰球;
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作者单位

华南农业大学生命科学学院,广州,510642;

华南农业大学生命科学学院,广州,510642;

华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641;

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正文语种 chi
中图分类声学工程;
关键词
超声波; 固定化酶; 酶活性;

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