人参地上部位挥发性成分的研究

摘要

人参(Panax gineseng C.A.Meyer)系五加科植物.为驰名中外的名贵中药.人参的科研和应用工作多集中于人参皂甙方面.随着现代仪器分析的发展,人门开始了对人参挥发性成分的探讨.其中对人参根部挥发油成分的研究已有很多报导,而对其地上各部位中挥发油成分的分析却较少.本文采用毛细管气相色谱(GC),色谱—质谱(GC—MS)和色谱—红外谱(GC—FTIR)联用装置,对吉林人参地上各部位(叶、茎、花蕾、籽皮和籽胚)中的挥发性成分进行了系统地研究,共确定出109种化合物结构,尚未见报导.