硒代蛋氨酸对大鳞副泥鳅生长性能及其组织抗氧化指标的影响

摘要

目的:探讨在大鳞副泥鳅饵料中添加不同水平硒代蛋氨酸(Se-Met)对泥鳅生长性能及其肝脏和肌肉组织抗氧化性能的影响。方法:以初始体重为(3.41±0.09)g的大鳞副泥鳅为研究对象,随机分成7组,每组3个重复,每个重复40尾。分别在大鳞副泥鳅的基础饲料中添加0(对照组A组)、0.5(B组)、1.0(C组)、1.5(D组)、2.0(E组)、2.5(F组)、3.0 mg/kg(G组)Se-Met,养殖试验为30 d。试验结束后称量鱼体质量并计算其生长指标,测定鱼体肌肉及肝脏组织抗氧化指标。结果:基础饲料中添加不同水平硒代蛋氨酸对大鳞副泥鳅的终末体均质量(W t)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饵料系数(FCR)影响显著,而对其成活率和终末体长影响不显著(P>0.05),其中B和C组大鳞副泥鳅的W t、WGR与SGR显著高于D、E、F、G组(P0.05)。C、D、E、F、G组大鳞副泥鳅肝脏的过氧化氢酶(CAT)与总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著高于A、B(P0.05),T-AOC随着Se-Met水平升高而升高。结论:在大鳞副泥鳅基础饲料中添加适量的Se-Met能够提高其生长性能、肝脏和肌肉组织的抗氧化指标,适宜添加量为1.0 mg/kg。