微波提取苦丁茶中的黄酮类物质的研究

摘要

研究苦丁茶中黄酮类化合物的微波萃取技术,提高提取率.通过单因素实验和正交实验研究了微波法萃取苦丁茶中黄酮类化合物的影响因素及最佳提取条件.微波法提取苦丁茶中黄酮类化合物的影响因素顺序为:溶剂浓度＞提取温度＞料液比＞提取时间;微波法的最佳提取条件是:溶剂为80%乙醇,料液比1:20,微波萃取5 min,提取温度为80 ℃.验证实验结果表明:微波法提取黄酮的平均含量为34.8 mg/g,相对标准偏差RSD=0.878%(n=3).对比实验结果表明:微波法的提取率是常规浸提法的1.49倍. 微波法提取苦丁茶中黄酮类化合物的工艺稳定可行,与常规浸提法相比有明显优势.