苦瓜总皂甙的提取及含量测定

摘要

用乙醇浸提热回流法、微孔技术和大孔树脂吸附纯化新工艺提取苦瓜总皂甙.以β-谷甾醇作为标准样,在450～700 nm波长下扫描,吸收光谱表明在545 nm处有最大吸收峰;采用分光光度法对所提取的苦瓜总皂甙进行定量分析.结果表明:苦瓜干粉中总皂甙提取率为0.047 4%,纯度为81.71%;回归方程A=0.002 4X+0.014 8(R2=0.998 3),加样平均回收率为100.90%,RSD为1.32%(n=5).该研究提取工艺简单、无污染、产品纯度高、可操作性强.分光光度法测定苦瓜总皂甙含量简便、快捷、准确,可作为苦瓜原料及其制品质量评价的方法.