红叶杨红色素提取工艺研究

摘要

[目的]探讨影响色素得率的因素和工艺条件.[方法]以红叶杨新鲜叶片作为原料,研究了4种浸提剂(水、乙醇、石油醚和丙酮)、5种乙醇溶液浓度(15%～100%)、不同波长,浸提温度、料液比和pH值对红叶杨色素提取效果的影响.采用4因素3水平正交试验,确定了红叶杨色素提取的最佳条件组合.[结果]单因素试验表明,最佳浸提剂、乙醇溶液浓度、吸收波长、浸提温度、料液比和浸提pH值分别为乙醇、75%、450 nm、 70 ℃、1:75 和 1;正交试验表明,提取红叶杨色素的最佳条件为:提取温度80 ℃、提取时间0.5 h、料液比1:100、75%乙醇浸提剂和浸提pH值为1.[结论]该研究为红叶杨色素的进一步开发利用提供了参考数据.