荞麦总黄酮提取工艺研究

摘要

[目的]优选提取荞麦粉总黄酮的工艺条件.[方法]在标准液的制备及标准曲线的制作基础上,选用4个试验因素(浸提温度、乙醇浓度、浸提时间及乙醇用量)进行3水平正交试验优选,确定提取荞麦总黄酮的最佳工艺参数.[结果]4种因素对荞麦粉中总黄酮提取结果影响依次为:提取时间＞提取温度＞乙醇浓度＞乙醇用量;总黄酮提取的最佳工艺条件为:10倍体积的75%乙醇溶液在65 ℃下浸提4 h.在此工艺条件下,荞麦总黄酮得率平均为2.91%.荞麦总黄酮的加样回收率为97.41%,RSD为0.847 2%,其吸光度在1 h内稳定,操作过程不影响测定结果.[结论]该试验优选的提取工艺结果重复性好,回收率高,简单可行.