酸性茜素兰褪色光度法测定食盐中碘含量

摘要

[目的]介绍加碘盐中碘含量测定的新方法.[方法]根据碘酸银氧化酸性茜素兰使其褪色,且褪色前后溶液的吸光度差ΔA与碘含量成正比的原理,在最佳褪色条件下测定食盐样品A、B中的碘含量;在样品液中加入碘酸钾标准溶液,测定碘的回收率.[结果]酸性茜素兰在517 nm处有最大吸光度,其最佳褪色条件为温度40 ℃,时间10 min,0.5 mol/L溴化钾用量4.00 ml,硫酸用量2.00 ml,0.50 g/L酸性茜素兰用量5.0 ml;10.029 0 g样品A和10.030 2 g样品B中碘的含量分别为26.52和32.83 mg;样品液A、B 中碘的加样回收率分别为95.0%和104.2%.[结论]酸性茜素兰褪色光度法测定食盐中的碘含量具有稳定性好,准确度、灵敏度高,操作简便等优点,具有推广应用价值.