湖南地区蔬菜中总锑含量分析及污染评价

摘要

[目的]了解湖南地区的新鲜蔬菜中总锑含量状况,评价蔬菜中锑污染程度,为重金属锑的污染防治工作提供基础数据.[方法]利用氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定蔬菜中总锑含量,并采用重金属单因子污染指数法对不同种类蔬菜中总锑含量状况进行评价.[结果]703份蔬菜样品中,总锑含量总体算术平均值为0.090 mg/kg,中位数为0.018 mg/kg,最小值为未检出,最大值为3.120 mg/kg.其中叶类蔬菜中总锑含量高于根类、茎类、花类、果类蔬菜(P＜0.05),经重金属单因子污染指数法评价,所有蔬菜中重金属单因子污染指数均小于0.2.[结论]湖南地区所采集的蔬菜样品均检出锑,但总锑含量处于正常水平,尚未出现锑污染现象.