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蔬菜对重金属的积累差异及低积累蔬菜的研究进展

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摘要

从种间差异、种内差异和器官分布等方面总结了蔬菜对重金属的积累差异,对低积累蔬菜的筛选标准、筛选方法和目前筛选到的品种进行了归纳,分析了不同蔬菜品种积累重金属存在差异的机制,为低积累蔬菜的安全生产和研究提供了较为系统的参考资料.

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来源
《农业环境科学学报》 |2019年第6期|1193-1201|共9页
作者
杜俊杰; 李娜; 吴永宁; 周启星;
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作者单位

山西师范大学食品科学学院山西临汾 041004;

国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室北京100021;

山西师范大学食品科学学院山西临汾 041004;

国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室北京100021;

南开大学环境科学与工程学院环境污染过程与基准教育部重点实验室/天津市城市生态环境修复与污染防治重点实验室天津 300071;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类污染生态学;
关键词
重金属污染; 低积累蔬菜; 品种差异; 筛选;

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